Orez cu legume și pui


Salutare,

Dacă va place orezul, ați nimerit unde trebuie. Si noua ne place foarte mult orezul si îl fac in fel si chip. Astăzi va recomand rețeta mea cu multe legume și cu pui. Dacă aveți Multicooker, treaba merge și mai repede, însă nu e complicata nici fără. Eu voi scrie rețeta raportându-ma la realizarea ei pe aragaz. Pentru 4 portii, aveți nevoie de:

  • Ingrediente:
  • 4 pulpe mici de pui fără os și fără piele
  • 1 cana mare de orez (350 gr aprox)
  • 1 ceapa albă medie
  • 1 ardei gras rosu mare sau 2 mici
  • 1 morcov mediu
  • 1 păstârnac
  • 5-6 linguri ulei
  • Apa, Sare și piper
  • 1 legătura pătrunjel verde

Mod de preparare:
Puneti orezul in apa rece. Fierbeți pulpele in apa cu putina sare pentru 5-10 minute, pentru a ieși sângele din ele. Curatati de coaja ardeiul, morcovul și pastarnacul. Tocati toate legumele in cubulețe mici. Intr-o cratita puneti uleiul și pulpele scurse de apa, acoperiti cu capac și le lăsați pentru 3-4 minute, pe ambele părți, cât doar sa-și lase aroma, însă nu trebuie sa se prăjească. Le scoateți și puneti apoi legumele. Dacă e prea puțin ulei, mai puneti puțin.

Găliti legumele amestecându-le, pana când ceapa devine translucida. Adaugati înapoi pulpele și puneti apa cât sa acopere puțin carnea. Acoperiti cu un capac și le lăsați sa fiarba pentru 10 minute. Ridicați capacul și fierbeți in continuare, pana când scade apa de tot. Scurgeți apa de la orez și clătiti-l in câteva ape, apoi îl adaugati in gratita peste legume și carne. Adaugati sare după gust și piper dacă vreți, apoi 3 cani cu apa. Măsurați apa cu aceeași cana cu care ați măsurat orezul. Fierbeți orezul, amestecând usor din când in când, pana când rămâne cu foarte putina apa, adică precum terciul moale. Acoperiti cu in capac și lăsați-l fără foc încă 5 minute. Amestecați iar in el și acoperiti-l pentru încă 5 minute. Veți vedea ca acesta va rămâne fără apa. Tocati legătura de pătrunjel și adaugati-l orezului. Gata mancarica. Sper din suflet sa va iasă exact ca al meu, pentru ca noua ne-a plăcut foarte mult. Pofta mare!


Chec vegan cu banane și morcovi


Salutare,

Foarte incantata va prezint astăzi checul meu cu banane și morcovi. Atât de pufos și aromat a ieșit, încât l-am mâncat aproape pe tot intr-o singura zi. Nu l-am făcut dulce, însă pentru noi adultii am făcut o glazura din zahar. Voi puteți pune 1-2 linguri de miere sau alt îndulcitor. Din aceste cantități iese un chec mic, însă puteți dubla cantitățile, dar va rocomand ca forma sa fie una mare, ca sa se coacă bine, adică sa nu îl faceti înalt.

  • Ingrediente 
  • 350 gr faina
  • 2 lingurițe cu vârf de praf de copt BIO
  • 1 morcov (70gr)
  • 2banane (200 gr)
  • 80 ml ulei
  • 100 ml apa
  • 1/2 lingurița scortisoara 

Mod de preparare 
Pasați banana, iar morcovul îl răzuiți prin ochiurile mari ale razuitoarei. Intr-un castron, puneti piureul de banana și morcovul, le amestecați bine, apoi adaugati apa și uleiul. Începeți sa puneti treptat faina, praful de copt și scortisoara(cu prima tura de faina). Va rezulta un aluat lipicios, dar nu foarte moale. Puneti compozitia intr-o tava tapetata cu ulei și faina sau cu hârtie de copt. Checul se coace la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 40 de minute. Pofta mare! 


!!!Conform dreptului de autor, copierea și distribuirea rețetelor fără citarea sursei este interzisă.

Brioșe vegane cu căpșune și banane


Bine ați revenit,

Astăzi va recomand rețeta mea de brioșe fără lapte și fără oua. Printul meu a fost foarte incantat de ele, pentru ca au ieșit pufoase. Și mie mi-au plăcut, însă mi-as fi dorit sa fie dulci 😅 Eu n-am pus niciun îndulcitor, pentru ca nu le-am făcut pentru mine, le-am făcut pentru el. Spor la treaba!

  • Ingrediente: 
  • 150 gr faina 
  • 2 lingurițe praf de copt BIO
  • 50 ml ulei
  • 1/2 banana (80 gr)
  • 2 căpșune ( 50 gr )
  • 1 căpșuna decor
  • 100 ml apa
  • 1 lingura miere/sirop îndulcitor(optional) 

Mod de preparare: 
Amestecați faina și praful de copt. Pisați banana, răzuiți 2 căpșune și amestecați-le cu uleiul, apa și siropul (dacă puneti). Apoi, amestecați Ingredientele uscate cu cele lichide. Portionati in brioșe compozitia și puneti deasupra lor feliuțe de căpșuna. Preîncălziti cuptorul la 180 de grade Celsius și lăsați briosele sa se coacă aproximativ 45 de minute sau pana când vedeți ca s-au rumenit. Pofta mare! 


!!!Conform dreptului de autor, copierea și distribuirea rețetelor fără citarea sursei este interzisă.

Șnițel de pui fără ou, fără gluten


Salutare,

Va recomand rețeta mea de șnițel de pui la cuptor fără oua și fără faina de grâu, încercați-o ca mi-au ieșit super gustoase. Am mâncat cu toții cu pofta. Pentru aproximativ 10 șnițele, aveți nevoie de:

  • Ingrediente :
  • 10 buc muschiulet de piept de pui
  • 4 linguri fără vârf de fulgi quinoa
  • 1 lingura amidon de porumb
  • 10-12 linguri de apa
  • 1/4 lingurița cimbru uscat (sau alte condimente)
  • 1/4 lingurița praf de usturoi
  • Sare după gust
  • Piper
  • 1/2 cana de pesmet de porumb

Mod de preparare: 
Maruntiti fulgii de quinoa cu ajutorul unui robot și când sunt făcuți faina, amestecați cu amidonul și celelalte ingrediente uscate. Începeți sa puneti apa treptat, pana când ajungeți la consistenta dorita.  Daca aveți deja faina de quinoa, s-ar putea sa fie nevoie de mai putina apa. Pregătiti o tava mare, o tapetați cu hârtie de copt pe care o ungeți cu ulei. Bateti carnea bine, o treceti prin aluat și prin pesmet și apoi in tava. Înainte de a baga tava la cuptor, ungeți șnițelele cu puțin ulei deasupra, pentru a nu se usca și pentru a ieși usor crocante. Le lăsați in cuptor la 180 de grade, pentru 35-40 minute. Pofta mare! 


!!Conform dreptului de autor, copierea și distribuirea rețetelor fără citarea sursei este interzisă.

Crackersi cu legume, ovăz și mălai (fără lapte, ou, gluten)

Salutare,

Sunt foarte incantata de ce am reușit sa fac din ovăz și mălai. Sunt niște crackersi crocanți când sunt calzi și mai moi când se răcesc. Sunt excelenți pentru persoanele care au restricții la grâu,drojdie, lapte, oua. Eu i-am mâncat cu salata de vinete, băiețelul simpli, dar când erau reci și mai moi. Înlocuiesc perfect pâinea 😇 si sunt foarte aromati. Pentru 8-10 bucăți aveți nevoie de:

  • Ingrediente: 
  • 1 ardei gras rosu 
  • 1 castravete mic  
  • 8 linguri fără vârf de fulgi ovăz
  • 3 linguri de mălai 
  • 2 linguri de ulei de măsline 
  • Sare
  • Oregano (sau alte condimente)
  • Praf de usturoi (optional)
  • 1 lingurița cu vârf de praf de copt BIO 

Mod de preparare:
Spalati și decojiți legumele și apoi maruntiti-le cu un robot. Spălați fulgii de ovăz si adaugati-i in robot. Mixați puțin, cât sa se mai mărunțească și fulgii. Transferați totul intr-un castron. Adaugati mălaiul, uleiul de măsline, sarea și condimentele. La final puneti și praful de copt. Lăsați compozitia aproximativ 15 minute, pana când vedeți ca ovazul a absorbit toată zeama de la legume. Legumele mele au avut 200 gr, dacă nu aveți cântar, va recomand ori sa puneti mai mulți fulgi, dacă vedeți ca e multă zeama(poate legumele au fost prea mari), ori sa adaugati apa (dacă legumele fost mai mici decât ale mele). Încingeți cuptorul la 180 de grade Celsius și pregătiti o tava tapetata cu hârtie de copt. Puneti in tava compoziție cu o lingura și formați crackersii cu ajutorul unei spatule. Este necesar sa stea la cuptor 30-35 de minute. Pofta mare!


!!!Conform dreptului de autor, copierea și distribuirea rețetelor fără citarea sursei este interzisă.