Clătite cu para, fără gluten, fără ou, fără lapte


Bine ați revenit, Ca ați nimerit la clătite. Clătite pufoase cu para și scortisoara. Acestea sunt fără gluten, fără ou, fără lapte, fără nuci. Aveam 2 pere destul de moi, mult prea malaioase pentru gustul printului, însă nici nu ma îndurăm sa le arunc, așa ca m-am gândit sa le transform in clătite, pentru ca nu mai făcusem de multă vreme. Am zis sa nu le fac cu faina de grâu, cu sa le fac mai nutritive, așa ca m-am folosit de ce aveam prin casa. Au ieșit atât de pufoase, printul a înfulecat 4 clătititute cu gem de căpșune 100% fruct, iar eu vreo 3. Pentru aproximativ 14 mini clătite aveți nevoie de: 

  • Ingrediente: 
  • 200 gr para
  • 4 linguri fără vârf de fulgi de ovăz 
  • 2 linguri fără vârf faina cocos
  • 1 fără vârf lingura amidon
  • 2 linguri fără vârf de faina de orez 
  • 1 lingura unt de cocos
  • 50 ml apa
  • Scortisoara 
  • 1 lingurița cu vârf de praf de copt BIO fără gluten 

Mod de preparare
Am pus in mini tocatorul meu toate Ingredientele(in afara de apa) și le-am tocat/amestecat. A rezultat o compoziție mai groasa decât cea de clătite, așa ca am adăugat și apa, 50 ml. Intr-o tigaie antiaderenta(unsa foarte puțin cu unt de cocos) le-am copt, cu capac, vreo 4 minute pe fiecare parte, la foc mic. Acestea sunt gata pe prima parte, când vedeți ca se se usucă partea superioara, apoi le întoarceți cu grija, pentru ca sunt destul de fragile. Ele se vor mai întări când se răcesc, însă nu devin deloc gumoase și rămân pufoase. Pofta mare! 


!!!Conform dreptului de autor, copierea și distribuirea rețetelor fără citarea sursei este interzisă.

Brioșe cu legume, fără lapte și fără oua


Bine ați revenit, Astăzi va întâmpin cu o rețeta simpla pentru niște brioșe gustoase și aromate, fără oua și lactate. Din cantitățile date, ies aproximativ 12 brioșe, suficiente pentru o familie numeroasa sau mancaciosa 😅. Ca sa treceti la treaba, aveți nevoie de : 

  • Ingrediente:
  • 2 cani de faina
  • 1,25 cana lapte vegetal/apa
  • 1/4 cana ulei
  • 2 lingurițe praf de copt BIO
  • 1/4 lingurița bicarbonat de sodiu
  • 2 lingurițe zeama de lămâie
  • 1/4 lingurița Sare (sau după gust)
  • 1/4 lingurița oregano uscat
  • 1/4 lingurița pătrunjel uscat
  • 1/2 ardei kapia
  • 1 roșie medie
  • 1/2 dovlecel zucchini(fără miezul cu seminte)
  • 2 cepe verzi

Mod de preparare
Se spala și se taie legumele cubulețe mici, peste care puneti putina sare și le lăsați intr-o sita la scurs. Pentru aluat, puneti intr-un castron încăpător apa/laptele vegetal, uleiul, sarea și condimentele. Amestecați și puneti treptat faina, amestecând bine sa nu se formeze cocoloașe. Iese o compoziție moale și lipicioasa, dar groasa nu ca cea de clătite. Puneti praful de copt și bicarbonatul, amestecați și apoi puneti zeama de lămâie. Scurgeți legumele bine și le adaugati și pe acestea in compoziție. Puneti intr-o forma de brioșe compoziția și dați tava la cuptor pentru 45-50 de minute(pana se rumenesc frumos) la 180 de grade Celsius. Cuptorul sa fie preîncălzit. Ies niște super brioșe, deloc înecăcioase. Este necesar ca legumele sa fie bine stoarse, ca sa nu iasă brioșa umeda din cauza lor. Puteți folosi și alte legume, măsline, porumb, după plac. Pofta mare!


!!!Conform dreptului de autor, copierea și distribuirea rețetelor fără citarea sursei este interzisă.

Orez cu legume și pui


Salutare,

Dacă va place orezul, ați nimerit unde trebuie. Si noua ne place foarte mult orezul si îl fac in fel si chip. Astăzi va recomand rețeta mea cu multe legume și cu pui. Dacă aveți Multicooker, treaba merge și mai repede, însă nu e complicata nici fără. Eu voi scrie rețeta raportându-ma la realizarea ei pe aragaz. Pentru 4 portii, aveți nevoie de:

  • Ingrediente:
  • 4 pulpe mici de pui fără os și fără piele
  • 1 cana mare de orez (350 gr aprox)
  • 1 ceapa albă medie
  • 1 ardei gras rosu mare sau 2 mici
  • 1 morcov mediu
  • 1 păstârnac
  • 5-6 linguri ulei
  • Apa, Sare și piper
  • 1 legătura pătrunjel verde

Mod de preparare:
Puneti orezul in apa rece. Fierbeți pulpele in apa cu putina sare pentru 5-10 minute, pentru a ieși sângele din ele. Curatati de coaja ardeiul, morcovul și pastarnacul. Tocati toate legumele in cubulețe mici. Intr-o cratita puneti uleiul și pulpele scurse de apa, acoperiti cu capac și le lăsați pentru 3-4 minute, pe ambele părți, cât doar sa-și lase aroma, însă nu trebuie sa se prăjească. Le scoateți și puneti apoi legumele. Dacă e prea puțin ulei, mai puneti puțin.

Găliti legumele amestecându-le, pana când ceapa devine translucida. Adaugati înapoi pulpele și puneti apa cât sa acopere puțin carnea. Acoperiti cu un capac și le lăsați sa fiarba pentru 10 minute. Ridicați capacul și fierbeți in continuare, pana când scade apa de tot. Scurgeți apa de la orez și clătiti-l in câteva ape, apoi îl adaugati in gratita peste legume și carne. Adaugati sare după gust și piper dacă vreți, apoi 3 cani cu apa. Măsurați apa cu aceeași cana cu care ați măsurat orezul. Fierbeți orezul, amestecând usor din când in când, pana când rămâne cu foarte putina apa, adică precum terciul moale. Acoperiti cu in capac și lăsați-l fără foc încă 5 minute. Amestecați iar in el și acoperiti-l pentru încă 5 minute. Veți vedea ca acesta va rămâne fără apa. Tocati legătura de pătrunjel și adaugati-l orezului. Gata mancarica. Sper din suflet sa va iasă exact ca al meu, pentru ca noua ne-a plăcut foarte mult. Pofta mare!


Chec vegan cu banane și morcovi


Salutare,

Foarte incantata va prezint astăzi checul meu cu banane și morcovi. Atât de pufos și aromat a ieșit, încât l-am mâncat aproape pe tot intr-o singura zi. Nu l-am făcut dulce, însă pentru noi adultii am făcut o glazura din zahar. Voi puteți pune 1-2 linguri de miere sau alt îndulcitor. Din aceste cantități iese un chec mic, însă puteți dubla cantitățile, dar va rocomand ca forma sa fie una mare, ca sa se coacă bine, adică sa nu îl faceti înalt.

  • Ingrediente 
  • 350 gr faina
  • 2 lingurițe cu vârf de praf de copt BIO
  • 1 morcov (70gr)
  • 2banane (200 gr)
  • 80 ml ulei
  • 100 ml apa
  • 1/2 lingurița scortisoara 

Mod de preparare 
Pasați banana, iar morcovul îl răzuiți prin ochiurile mari ale razuitoarei. Intr-un castron, puneti piureul de banana și morcovul, le amestecați bine, apoi adaugati apa și uleiul. Începeți sa puneti treptat faina, praful de copt și scortisoara(cu prima tura de faina). Va rezulta un aluat lipicios, dar nu foarte moale. Puneti compozitia intr-o tava tapetata cu ulei și faina sau cu hârtie de copt. Checul se coace la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 40 de minute. Pofta mare! 


!!!Conform dreptului de autor, copierea și distribuirea rețetelor fără citarea sursei este interzisă.

Brioșe vegane cu căpșune și banane


Bine ați revenit,

Astăzi va recomand rețeta mea de brioșe fără lapte și fără oua. Printul meu a fost foarte incantat de ele, pentru ca au ieșit pufoase. Și mie mi-au plăcut, însă mi-as fi dorit sa fie dulci 😅 Eu n-am pus niciun îndulcitor, pentru ca nu le-am făcut pentru mine, le-am făcut pentru el. Spor la treaba!

  • Ingrediente: 
  • 150 gr faina 
  • 2 lingurițe praf de copt BIO
  • 50 ml ulei
  • 1/2 banana (80 gr)
  • 2 căpșune ( 50 gr )
  • 1 căpșuna decor
  • 100 ml apa
  • 1 lingura miere/sirop îndulcitor(optional) 

Mod de preparare: 
Amestecați faina și praful de copt. Pisați banana, răzuiți 2 căpșune și amestecați-le cu uleiul, apa și siropul (dacă puneti). Apoi, amestecați Ingredientele uscate cu cele lichide. Portionati in brioșe compozitia și puneti deasupra lor feliuțe de căpșuna. Preîncălziti cuptorul la 180 de grade Celsius și lăsați briosele sa se coacă aproximativ 45 de minute sau pana când vedeți ca s-au rumenit. Pofta mare! 


!!!Conform dreptului de autor, copierea și distribuirea rețetelor fără citarea sursei este interzisă.