Salutare, dragilor. Așa-i ca va e pofta mai mereu de ceva dulce? Dar care sa fie și sănătos și mega gustos, dar și usor de preparat? Răspund eu prima: Da! Da! Da! De când cu restricțiile alimentare, de nimic nu mi-era mai pofta, mai mult decât de ceva dulce. In comert, peste 90% dintre dulciuri au lactate, soia sau arahide sau urme ale acestora. Și uite așa, in puținul timp liber pe care-l aveam, gândeam și realizam ceva bun in fiecare săptămâna. Și, deși manacam oua, n-aveam timp mereu sa-mi bat capul cu ele, așa ca nu le mai băgăm in seama. Rețeta pe care v-o prezint astăzi, este creată pentru sora mea, sărbătorită luna aceasta. Da, din pasiune de realizat torturi vegane și pentru ca imi bombardam foarte des prietenele și neamurile 😅 cu poze cu prăjiturile și torturile pe care le făceam, am zis ca e fair-play, ca de ziua lor sa le dăruiesc un tort creație proprie.  Tort vegan cu trandafiri, aromat si foaaarte parfumat. Inca o reteta proprie reusita, de care sunt foarte mandra.  Sa lăsam vorbăria și sa trecem la treaba! Timpul de preparare e foarte scurt, maxim 30 de minute, coacere 35 de minute, pentru ornat timpul diferă in funcție de cum vreți sa arate. Pentru un tort cu diametrul de 16 cm, deci mic, aveți nevoie de:

• Ingrediente:
• Blat:
• 150 ml apa
• 4 linguri cu sirop de trandafiri de casa, dacă nu aveți folosiți esența
• 150 gr zahar
• 70 ml ulei
• 220 gr faina de grâu
• 1 lingurița cu vârf de bicarbonat
• zeama de la 1/2 lămâie
• 1 lingura dulceața de trandafiri
• Crema:
• Partea închegată de la 2 conserve lapte de cocos
• zahar pudra cat vreți
• esența trandafiri
• 3 linguri agar agar sau 2 de amidon sau 1 plic gelatina (dar nu va mai fi vegan sau de post)
• dulceața de trandafiri pentru uns blatul

Mod de preparare:
Începeți cu blatul. Acesta va ieși usor umed, așa ca nu necesita însiropate. Încingeți cuptorul la 180 de grade., Intr-un castron puneti apa, uleiul, siropul sau esența și zaharul și dulceața. Amestecați pana se topește zaharul. Apoi, începeți treptat sa adaugati faina. La final adaugati bicarbonatul stins in zeama de lămâie. Transferați aluatul intr-o tava mică și băgați la cuptorul preincins. Dacă nu aveți tava mică rotundă, puneti-l intr-o tava dreptunghiulara mică sau pătrată. Va sta la cuptor 30-40 min. Între timp faceti crema. Dacă folosiți amidon, trebuie sa faceti crema pe foc. Dacă folosiți agar-agar sau gelatina, nu e necesar. Puneti partea închegată de la ce doua conserve de cocos intr-un vas(cratița dacă faceti pe foc), adaugati zaharul pudra și amestecați pana se topește zaharul. Adaugati apoi esența de trandafiri. Dacă folosiți agar-agar sau gelatina le preparati conform instrucțiunilor de pe plic și adaugati cremei. Dacă folosiți amidon, cele 2 linguri cu amidon le amestecați cu 2 linguri din laptele rămas in conserva și adaugati in cratița, amestecând, pana când consistenta cremei se ingroasa. Lăsați sa se răcească atât blatul, cât și crema pana puteți sa le ornați. Înainte de a pune crema pe blat, ungeți-l cu dulceața de trandafir. Veți savura cel mai aromat tort. Spor la treaba și pofta mare!
P.S Dacă aveți nevoie de îndrumare, va rog sa-mi scrieți aici sau pe Pagina de Facebook: “ Orizonturi culinare pentru alergici”, la care va îndemn sa va abonați dacă vreți sa descoperiți Rețete noi.