Șnițel de pui fără ou, fără gluten

Salutare,

Va recomand rețeta mea de șnițel de pui la cuptor fără oua și fără faina de grâu, încercați-o ca mi-au ieșit super gustoase. Am mâncat cu toții cu pofta. Pentru aproximativ 10 șnițele, aveți nevoie de:

Ingrediente :
10 buc muschiulet de piept de pui
4 linguri fără vârf de fulgi quinoa
1 lingura amidon de porumb
10-12 linguri de apa
1/4 lingurița cimbru uscat (sau alte condimente)
1/4 lingurița praf de usturoi
Sare după gust
Piper
1/2 cana de pesmet de porumb

Mod de preparare:
Maruntiti fulgii de quinoa cu ajutorul unui robot și când sunt făcuți faina, amestecați cu amidonul și celelalte ingrediente uscate. Începeți sa puneti apa treptat, pana când ajungeți la consistenta dorita. Daca aveți deja faina de quinoa, s-ar putea sa fie nevoie de mai putina apa. Pregătiti o tava mare, o tapetați cu hârtie de copt pe care o ungeți cu ulei. Bateti carnea bine, o treceti prin aluat și prin pesmet și apoi in tava. Înainte de a baga tava la cuptor, ungeți șnițelele cu puțin ulei deasupra, pentru a nu se usca și pentru a ieși usor crocante. Le lăsați in cuptor la 180 de grade, pentru 35-40 minute. Pofta mare!