Bine ați revenit!
Nu știu dacă v-am mai spus, însă eu nu arunc mâncare. Chiar ma doare sufletul când sunt nevoită (foarte rar) sa fac asta. Eu aproape întodeauna o transform in alt preparat. Așa “s-a născut” și acest minunat orez. Și ca sa dau din casa, soțul când a văzut farfuria a zis: “ wow! Când l-ai făcut? E făcut de ieri?” 😂😂 Stătusem doar 20 de minute la bucatarie și la cum arată preparatul, clar părea “muncit”. Da’ de unde? Aveam rămas niște orez, de cu o zi in urma. (De la aceasta rețeta https://orizonturisprefericire.com/2020/11/19/pilaf-simplu-cu-pui-la-cuptor-in-sos-de-legume/) M-am uitat prin cămara și frigider și mi-au făcut cu ochiul 2 dovlecei și niște peste afumat(Butterfish), vreo 150 grame aveam. Ei bine, cu aceste 3 ingrediente a ieșit un super preparat. Băiețelul a fost foarte atras de dovlecel, peste afumat nu servește. Haideți mai bine sa va scriu rețeta, ca sa nu-mi ia mai mult timp s-o scriu, decât mi-a luat s-o prepar:
- Ingrediente:
- 2 portii orez fiert, de care vreți sau ca cel din rețeta mea
- 150 gr peste afumat
- 2 dovlecei
- 2 căței de usturoi
- sare și piper(după gust)
- 3 linguri ulei de măsline
- 1/4 lingurița oregano
- 1/4lingurita pătrunjel
- 1 lingura oțet balsamic
Mod de preparare:
Spălați dovleceii și faceti-i fasii gen pastele tagliatelle, ajutându-va de un curățător de cartofi. Puneti in tigaie 2 linguri de ulei de măsline, iar când se încinge puneti pastele de dovlecei, sarea și condimentele. După 2 minute, Dovleceii vor lasa putina apa, însă in maxim 3 minute apa se va evapora, fiind momentul perfect pentru a adauga usturoiul pisat. Amestecați și mai lăsați dovleceii maxim 2 minute, pentru ca nu ii vrem rumeniți, nici usturoiul sa capete gust amar. Sunt gata pastele de dovlecei, maxim 10 minute a durat procedeul. Sunt minunați, usor crocanți și foarte aromati.
Scoateți dovleceii, iar in aceeași tigaie puneti încă 1 lingura de ulei și pestele afumat taiat fasii. In maxim 4 minute acesta se albește, ceea ce înseamnă ca este gata. Adaugati peste oțet balsamic și apoi orezul fiert. Gata și orezul cu pestele.
Combinația paste de dovlecel cu orez cu peste afumat e wow! Am fost tare fericita de realizarea mea. Rapida și foarte gustoasa cina am avut. Nu trebuie sa ma credeți pe cuvânt, mai bine încercați rețeta. Spor la gătit și Pofta mare!
P.S Dacă aveți nevoie de îndrumare, va rog sa-mi scrieți aici sau pe Pagina de Facebook: “ Orizonturi culinare pentru alergici”, la care va îndemn sa va abonați dacă vreți sa descoperiți Rețete noi.
!!!Conform dreptului de autor, copierea și distribuirea rețetelor fără citarea sursei este interzisă.
Orizonturi culinare pentru alergici 