Budinca vegana și fără gluten cu căpșune și banane

Bine ați revenit,

Noua ne plac budincile, dacă si vouă va plac încercați-le neaparat pe acestea:

Ingrediente:
iaurt de 150 gr
2 linguri cu vârf fulgi ovăz
1 lingura fulgi quinoa
1 lingura faina de cocos(griș dacă va e ok glutenul)
1 banana mică
2 căpșune mari

Mod de preparare:
Maruntiti foarte fin fulgii de ovăz și fulgii quinoa, peste care turnati apoi iaurtul și faina de cocos. Lăsați compozitia sa se mai umfle, adică sa se hidrateze fainurile. Între timp va ocupati de fructe. 1/2 banana o pisați cu furculița, iar cealaltă jumătate o taiati cubulețe mici. Căpșunele le taiati și pe acestea, apoi împreuna cu banana le transferați in castronul cu faina și iaurt. Am ales sa nu pun vanilie sau alte arome și mirosuri, pentru ca fructele sunt suficient de aromate. Pregătiti cuptorul la 180 de grade. Compozitia de budinca o puneti in ce fel de forme doriți, dar pe care sa le ungeți cu ulei. Le băgați la cuptor pentru 40-45 de minute. Sa știți ca Budincile fierbinți sunt moi, însă când se răcesc își pastreaza forma. Pentru ca le-am făcut pentru prima data de Sfântul Nicolae, am făcut și un jeleu rapid, dar sa fiu sinceră, printul meu le-a preferat fără. Pofta mare!

P.S Dacă aveți nevoie de îndrumare, va rog sa-mi scrieți aici sau pe Pagina de Facebook: “ Orizonturi culinare pentru alergici”, la care va îndemn sa va abonați dacă vreți sa descoperiți Rețete noi.