Biscuiți cu iaurt vegan si gem fără zahar

Bine ați revenit,

Va întâmpin cu o rețeta potrivita pentru sărbători atât pentru cei mari, cât și pentru cei mici. Eu am făcut acești biscuiți pentru printul meu, de aceea nu am folosit zahar, însă dacă ii vreți dulci, folosiți gem cu zahar. Ies niște biscuiți usor crocanți, însă aceștia sa mai înmoaie de la gem. Ca sa va iasă fragezi, neaparat folosiți unt vegetal tartinabil, nu ulei sau margarina, pentru ca vor ieși mult mai crocanți, dar totuși mancabili. De asemenea, nu ii lăsați in cuptor mai mult de 15 minute, pentru ca iaurtul se va evapora prea mult și vor deveni biscuitii crocanți. Oricum, cruzi n-au cum sa iasă, pentru ca nu avem in compoziție oua de exemplu care trebuie sa fie bine coapte. Știți ca eu de obicei folosesc ca măsuri cana și lingura, pentru ca sunt Rețete create de mine și imi e simplu la “numărătoare” însă de data aceasta, mi-am făcut timp sa și masor și așa încerc sa procedez și cu viitoarele Rețete. Sa trecem la treaba. Pentru 2 tavi de biscuiți neumpluti aveți ne voie de:

Ingrediente:
280 gr faina
150 ml iaurt caju
100 gr unt vegetal tartinabil
1 lingurița praf de copt
1 lingurita pudra vanilie BIO
1 lingurița Coaja de lămâie BIO
150 gr gem 100% fără zahar

Mod de preparare:
Scoateti iaurtul de la frigider cu 30 de minute înainte de a va apuca de treaba. Îl vrem la temperatura camerei, pentru ca untul sa fie usor de lucrat. Dacă este prea rece, untul se va solidifica și va trebui sa framantam mult pentru a se topi. Asadar, intr-un castron puneti iaurtul, untul la temperatura camerei, coaja de lămâie și pudra de vanilie. Omogenizați si începeți sa adaugati faina treptat și praful de copt. Frământați pana ce aluatul capătă o consistenta neteda. Băgați aluatul la frigider și încingeți cuptorul la 180 de grade. Scoateți aluatul din frigider, îl intindeti intr-o foaie de aproximativ 5 mm și formați biscuitii cu ce forme doriți. Puneti-i pe o tava tapetata cu hârtie de copt și lăsați-i la cuptor aproximativ 15 minute. Cand sunt gata, ii lăsați la răcit și apoi ii umpleti cu gem. Pofta mare! Printul meu a fost suuuper incantat și mi-a făcut urme de gem peste tot 🙈.

P.S Dacă aveți nevoie de îndrumare, va rog sa-mi scrieți aici sau pe Pagina de Facebook: “ Orizonturi culinare pentru alergici”, la care va îndemn sa va abonați dacă vreți sa descoperiți Rețete noi.