Crackers cu ciuperci și brânza vegetala

Salutare, Noua ne plac biscuitii crocanți, dar fragezi. Am încercat pentru printul meu mai multe variante. Aceasta este varianta cu ciuperci și cu brânza vegetala și cu puțin usturoi. Rețeta este foarte simpla, iar coacerea dureaza puțin, eu i-am lăsat cam mult, așa ca voi nu sa nu-i lăsați sa se rumeneasca prea mult.  

• Ingrediente: 
• 1/2 unt vegan (aprox 120 gr)
• 4 ciuperci mici Champion 
• 1/2 lingura amidon înmuiat in 1 lingura cu apa
• 1/2 lingurița praf de copt 
• 6 linguri cu vârf de faina
• 1 cățel de usturoi 
• 3 linguri crema de brânza vegetala 
• Oregano(optional) 
• Susan (noi nu l-am introdus încă) 

Mod de preparare: Pisați foarte bine cățelul de usturoi și ciupercile cu ajutorul unui tocător electric sau blender. Le puneti apoi intr-un castron și puneti peste ele crema de brânza, untul, amidonul, oregano și amestecați bine. Când s-au omogenizat puneti treptat faina și praful de copt. In funcție de cremozitatea brânzei și de mărimea ciupercile, este posibil sa difere puțin cantitatea de faina de care aveți nevoie. Aluatul trebuie sa fie unul moale și usor de întins. Dacă aveți dificultăți, băgați aluatul puțin la frigider. Întindeti intr-o foaie de 5 mm și taiati in formele dorite. Cu grija ii transferați pe o tava tapetata cu hârtie de copt. Băgați tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30-35 de minute sau pana sunt copți in interior și usor rumeni, dar usor 😛. Pofta mare!

P.S Dacă aveți nevoie de îndrumare, va rog sa-mi scrieți aici sau pe Pagina de Facebook: “ Orizonturi culinare pentru alergici”, la care va îndemn sa va abonați dacă vreți sa descoperiți Rețete noi.