Turta dulce frageda și aromata, fără zahar, fără oua, fără lactate

Salutare,

Cum Crăciunul este aproape, iar băiețelul meu(16 luni) devine tot mai conștient de lucrurile care-l înconjoară, de surprize și multe altele, bineînțeles ca m-am gândit ce as putea sa ii pun in ghetuțe și sub brad. Dulciuri, bineînțeles, ca la ele m-am gândit, dar dulci fără sa aibă zahar in compoziție. Așa ca mintea mea și-a pus rotitele la treaba, iar astăzi m-am gândit sa creez o rețeta de turta dulce, frageda, aromata, cu ingrediente la indemana, rapida și de efect. Sunt extrem de fericita de reușita mea. Mi-a ieșit delicioasa. Abia m-am oprit din mâncat 😅. Am făcut doar câteva, ca doar era o proba, așa ca va sfătuiesc sa dublați cantitățile. Timpul necesar este foarte scurt, 25 de minute cu tot cu timpul de coacere.

• Ingrediente:
• 3 linguri unt de cocos tartinabil
• 1 lingura ulei de floarea soarelui
• 2 linguri stafide hidratate
• 1/2 lingura amidon porumb diluat cu 2 linguri de apa
• 4 linguri faina de grâu
• 1/4 lingurița scortisoara
• 1/2 lingurița praf de copt BIO
• Cuișoare (optional), anason (optional)
• Glazura:
• 4 linguri zahar pudra
• 1 – 2 lingurițe de lapte vegetal

Mod de preparare
Stafidele se pun puțin la hidratat. Eu nu le-am lăsat decât 3 minute, însă in păhărelul in care le pusesem cu apa, am vărsat din apa, și am lăsat doar atât cât sa le acopere. Le-am pus asa in blender, apoi am adăugat untul de cocos, uleiul și cele 2 linguri din amidonul de porumb diluat. Apoi, am transferat compozitia intr-un castron și am început sa adaug treptat faina. Împreuna cu ultima lingura de faina am adăugat și praful de copt, condimentele. Lingura de faina nu trebuie sa fie cu varf (ca in poza atașata). Se va forma un aluat nelipicios, dar destul de moale. Acesta se întinde cu sucitorul intr-o grosime de maxim 5 mm. Cu forme drăguțe se formează turtitele, pana se termina aluatul. Le băgați in cuptorul preincins la 180 de grade, pentru maxim 12 minute. Dacă vreți sa faceti și design, faceti o glazura din 4 linguri cu zahar pudra și 1 lingurița de lapte vegetal. Lapte mai adăugati puțin dacă zaharul nu devine pasta foarte moale. Gata turta noastra dulce. E minunata! Încercați-o neaparat, nu numai in preajma Crăciunului. Pofta mare!
P.S Dacă aveți nevoie de îndrumare, va rog sa-mi scrieți aici sau pe Pagina de Facebook: “ Orizonturi culinare pentru alergici”, la care va îndemn sa va abonați dacă vreți sa descoperiți Rețete noi.