Tocănița de dovlecel cu mămăliga

Salutare, astăzi va recomand o tocănița simpla, rapida, dar sigur pe placul copiilor. Al meu o prefera, mai ales ca așa reușesc sa-l fac sa mănânce și cartof. Mda, pentru copiii cu alergie la proteina laptelui de vaca, soia, leguminoase, cartoful se numără printre alimentele pe care te bazezi, dar pe care exista riscul sa le refuze copilul mai târziu…Așa ca, eu alături de dovlecel, am strecurat in aceasta rețeta și cartof alb. Îl mai strecor in diverse gofre, chiftele, clătitele etc. Dar, sa revenim la tocănița de astăzi. Pentru aceasta aveți nevoie de:

• Ingrediente:
• 1/2 ceapa
• 2 căței de usturoi
• 1/2 cartof alb
• 1 dovlecel
• 1/2 ardei rosu
• 1 lingurița pasta de tomate BIO fără sare
• 2 linguri ulei de măsline

Mod de preparare:
Am înăbușit ceapa tocata fin in ulei cu putina apa pana când a devenit translucida, apoi am adăugat usturoiul tocat. Maxim 1 minut le-am înăbușit împreuna apoi am adăugat pasta de tomate, ardeiul, dovlecelul, cartoful și 2 cani mari cu apa. Toate legumele erau tăiate cubulețe. Puneti multă apa de la început, pentru ca altfel, dacă va mai fi nevoie, se vor întări cartofii. Însă, dacă este musai sa mai adaugati apa, puneti-o fierbinte, nu rece. La final presărați pătrunjel. Eu am ales sa-i ofer aceasta tocănița cu mămăliguța. In farfurie nu au rămas decât 3 cuburi de cartofi. 😅 Eu am concluzionat ca i-a plăcut foarte mult. Sa va fie cu folos și pofta mare! Dacă vreți și rețeta mea de mămăliga, va rog sa-mi spuneti și voi face una special pentru voi, ca sa masor cantitățile, eu o fac “la ochi” mereu.