Chiftelute de porc cu legume, fără ou

Dragilor, va mărturisesc ca am un pitic fan chiftele cu carne. Chiftelele doar cu legume le-a refuzat vehement de câte ori i le-am oferit. Așa ca, ma conformez și le strecor și putina cărnița mereu. Rețeta aceasta am făcut-o cu carne de porc. Pentru ca nu folosim ou, iar acestea trebuie sa fie ferme, ca altfel băiețelul nu le vrea, am adăugat și puțin cous-cous. Ca sa treceti la treaba aveți nevoie de: 

• Ingrediente: 
• 1 bucata de carne de porc fără grăsime (mai mică decât palma)
• 1 cartof
• 1/4 dovlecel
• 1/2 ardei
• 2 cepe verzi mici
• 1 cățel de usturoi
• 2 linguri rase de cous-cous
• 1 lingura de ulei de măsline
• 3 linguri pesmet
• Pătrunjel și mărar
• Un praf de sare 

Mod de preparare: 
Legumele se spala, se curata și se taie mai mărunt, iar carnea se taie bucăți. Pe toate le puneti in blender sau tocător electric. Când toate au devenit o pasta, se pune uleiul și se adauga lingurile de cous-cous și verdețurile. Compozitia este una moale. Pregătiti o tava, pe care puneti o hârtie de copt și o ungeți cu puțin ulei. Cu mâinile formați chiftelele și le presărați pesmet, Ținându-le in palme. Nu puteți sa le tavaliti prin pesmet, pentru ca este moale compozitia. Le băgați in cuptorul preîncălzit, la 180 de grade, aproximativ 50 de minute sau pana când se rumenesc. Sunt delicioase. Și mie imi plac, doar le presar puțin mai multă sare. Imi plac mult, pentru ca sunt ferme și deloc lipicioase și umede in interior, așa cum ies chiftelele de legume fără ou. Secretul acestor chiftele este faptul ca incredientele sunt crude, și cu siguranța și cous-cous-ul care absoarbe lichidul de la legume. Din aceasta compoziție ies aproximativ 8 chiftele, dacă vreti mai multe, măriți cantitățile corespunzător. Pofta mare!  
P.S Dacă aveți nevoie de îndrumare, nu ezitați sa-mi scrieți aici sau pe Pagina de Facebook “ Orizonturi culinare pentru alergici”