Salutare! Nu știu voi, dar eu ador plăcintele, mai ales toamna, cu mar, cu gutui. Am făcut cu foi clasice de plăcinta și au fost foarte bune. Rețeta se va regăsi pe site. Însă, pentru baiatelul meu nu mi s-au părut foarte potrivite, pentru ca in mod normal foile acelea sunt mai gumoase. Așa ca, am conceput niște plăcintele potrivite pentru el, sa le și poata gestiona bine și sa ii și placa. Foi fragede, dulci, dar fără zahar, și aromate.
Ingrediente aluat:
2,5 Cupe(cana mică) de faina de grâu 1 mar făcut blenduit 3/4 cupa/cana apa călduță 1 lingura ulei 3 gr Drojdie uscata
Ingrediente Umplutura 1 mar mare 2 linguri ulei de cocos 1 lingurița de scortisoara
Mod de preparare:
Peste piureul de mar punem apa și drojdia. Lăsam 5 minute sa se activeze, apoi punem 2 Cupe de faina, iar restul treptat. Poate nu va fi necesar sa puneti toată faina sau poate va trebui sa suplimentați. Se întâmpla asta in funcție de cât de mare a fost marul și cât de umeda este faina. Însă, trebuie sa știți ca aluatul va rămâne lipicios. Îl frământați 5-7 minute și puneti și uleiul. Lăsați la odihnit 15-20 minute. Nu ne dorim sa crească mult aluatul. Puneti aluatul pr blatul de lucru tapetat cu faina, presărați faina și întindeti intr-o foaie subțire. Unde se lipește, mai presărați faina. Pe blat in permanenta va fi faina. Amestecați și puneti câte o felie de mar oe semicercul fără găurele, apoi lipiți cercul, conform pozelor. Ungeți plăcintelele cu uleiul rămas in castronul in care au fost merele. Băgați tava la cuptor la 180 de grade pentru 30 de minute. Delicioase. Băiețelul meu a mâncat doua imediat cum le-am scos din cuptor.
Orizonturi culinare pentru alergici 