Bine v-am găsit, Iubitorilor de ciocolata! Eu recunosc ca n-am fost fan ciocolata, pana mi-a fost interzisă. Pfai, ce as fi devorat o ciocolata, fina, usor amăruie și n-aveam de unde s-o iau “curata”. Așa vorbim noi cei cu restricții despre alimentele ok. 99% din ciocolata din comerț are lapte sau urme de lapte. Sunt câteva sortimente curate, însă se găsesc foarte greu și de cele mai multe ori stocurile se epuizează repede. Dar când pofta e mare, te pui la treaba. Pai ce are o ciocolata? Cacao, unt de cacao, zahar/îndulcitor, și alte bazaconii(cele din comerț). Zis și făcut. Am cumpărat unt de cacao de calitate, sa știți ca e importantă calitatea, pentru finetea viitoarei ciocolate.
Ingrediente pentru 6 ciocolatele :
150 gr unt de cacao
2 linguri ulei de cocos
Cacao
Îndulcitor sirop (agave, arțar,curmale)
Mod de preparare
Răzuiți untul de cacao și topiți-l la microunde aproximativ 1-2 minute. Adăugati uleiul de cocos, siropul și apoi treptat cacao, amestecând cu telul. Nu v-am dat cantitățile exacte de îndulcitor și de cacao, pentru ca puteți face după preferințe. Mai neagră, mai dulce. Oricum minim 1-2 linguri rase de cacao. Dacă aveți nevoie de suport, ma găsiți și pe Pagina de Facebook „Orizonturi culinare pentru alergici”.
Orizonturi culinare pentru alergici 