Salata de legume cu sos pesto de pătrunjel


Bun găsit, dragilor! Când n-ai timp, iar copilul dintr-o data refuza piureurile și vrea sa fie “independent”, se întâmpla când avea 8 luni, te conformezi. Și cum pana la acea vârsta nu ii introdusesem multe alimente, date fiind și restricțiile alimentare, a trebuit sa-i gândesc o cina rapida, gustoasa și sănătoasa. Așa mi-a venit ideea sosului. N-am avut timp decât pentru a fierbe câteva legume și nu puteam sa i le dau așa pur și simplu fără o aroma mai specială. Lui ii place pătrunjelul. Așa ca am făcut acest pesto vegan. 

Ingrediente:1/2 sfecla roșie.  1 cartof 
1 morcov.
1 ceapa verde.
1 păstârnac
1/2 legătura pătrunjel.
 1 lingurița ulei de măsline.
Brânza vegana(Opțional).
Câțiva stropi de zeama de lămâie 


Mod de preparare:

 Legumele le-am fiert. Pătrunjelul l-am blenduit alături de ulei, 2 linguri din zeama in care au fiert legumele, zeama de lămâie și 2 pătrățele mici de cartof. A ieșit un sos bun, de am mâncat și eu același fel de mâncare. După de am taiat legumele si ceapa, le-am asezonat cu sosul Pesto. Acum, ca are introduse cu succes și nuciferele, ii adaug și 2 linguri de brânza vegana de caju. Pofta mare! 


!!Conform dreptului de autor, copierea și distribuirea rețetelor fără citarea sursei este interzisă

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat: