Bun găsit, dragilor! Când n-ai timp, iar copilul dintr-o data refuza piureurile și vrea sa fie “independent”, se întâmpla când avea 8 luni, te conformezi. Și cum pana la acea vârsta nu ii introdusesem multe alimente, date fiind și restricțiile alimentare, a trebuit sa-i gândesc o cina rapida, gustoasa și sănătoasa. Așa mi-a venit ideea sosului. N-am avut timp decât pentru a fierbe câteva legume și nu puteam sa i le dau așa pur și simplu fără o aroma mai specială. Lui ii place pătrunjelul. Așa ca am făcut acest pesto vegan.
Ingrediente:1/2 sfecla roșie. 1 cartof
1 morcov.
1 ceapa verde.
1 păstârnac
1/2 legătura pătrunjel.
1 lingurița ulei de măsline.
Brânza vegana(Opțional).
Câțiva stropi de zeama de lămâie
Mod de preparare:
Legumele le-am fiert. Pătrunjelul l-am blenduit alături de ulei, 2 linguri din zeama in care au fiert legumele, zeama de lămâie și 2 pătrățele mici de cartof. A ieșit un sos bun, de am mâncat și eu același fel de mâncare. După de am taiat legumele si ceapa, le-am asezonat cu sosul Pesto. Acum, ca are introduse cu succes și nuciferele, ii adaug și 2 linguri de brânza vegana de caju. Pofta mare!
!!Conform dreptului de autor, copierea și distribuirea rețetelor fără citarea sursei este interzisă
Orizonturi culinare pentru alergici 