Musaca fără oua și fără lactate


Salutare! Vreau sa va recomand o rețeta de musaca pe care soțul meu a laudat-o foarte mult. Bine…el tot spunea: chiar zici ca e lasagna, chiar dacă n-ai pus cașcaval. 😅 Va dați seama cât de buna a fost, da? Sa trecem la treaba! 

  • Ingrediente: 
  • Piure de cartofi (vreo 4-5 cartofi)
  • 500 gr carne tocata de porc
  • 30 ml ulei floarea soarelui.  
  • 2 cepe mici.
  • 1 ardei
  • 1 morcov mare
  • 3 linguri bulion
  • sare si piper 
  • cimbru
  • oregano
  • 1 lingurița zahar (Opțional) 
  • Sos bechamel :
  • 3 linguri ulei de măsline + 2 floarea soarelui 
  • 2 linguri de faina 
  • 1 cana cu lapte migdale  
  • 1 vârf de cuțit de nucsoara

Mod de preparare: 
Piureul îl faceti simplu doar cu sare. Pentru sosul de carne, căliți ceapa,  pana aceasta devine translucida, adaugati apoi morcovul răzuit și ardeiul taiat cubulețe. Imediat puneti și carnea și amestecați pana aceasta devine albă și nu mai are zeama. E momentul sa introduceți in schema, mno bine in tigaie, și bulionul. Amestecați și adaugati apoi puțin 1/2 pahar cu apa, sarea și condimentele. Eu zaharul îl adaug pentru a “stinge” aciditatea bulionului, dar și pentru ca mi se pare mai gustos sosul așa. Acum ne ocupam de sosul bechamel. Încingeți uleiul intr-o tigaie și adaugati faina, amestecând rapid, ca sa nu se formeze cocoloașe. Lăsați maxim 1 minut sa se caleașca faina si adaugati treptat laptele vegetal. Când sosul a devenit gros, cam de consistenta aluatului de clătite , opriți focul. Acum puteți adauga sarea, piperul și nucsoara. Încingeți cuptorul la 190 de grade. Intr-un vas termorezistent sau tava, puneti un rând de piure, apoi carnea, peste carne sos bechamel, iar piure, iar deasupra sos bechamel. La cuptor trebuie sa stea 20-25 de minute. S-aveți pofta! 
P.S Dacă aveți nevoie de îndrumare, nu ezitați sa-mi scrieți aici sau pe Pagina de Facebook “ Orizonturi culinare pentru alergici” 

Intr-un vas termorezistent sau tava, puneti un rând de piure, apoi carnea, peste carne sos bechamel, iar piure, iar deasupra sos bechamel. S-aveți pofta! 

!Conform dreptului de autor, copierea și distribuirea rețetelor fără citarea sursei este interzisă

Un gând despre „Musaca fără oua și fără lactate

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat: