Galuste pufoase de griș fără ou.

Pe principiul „Nevoia te învața”, am tras potul cel mare. Cu rețeta aceasta am zis ca am inventat roata de la caruta. Da’ ce exaltare! Da’ ce încântare! Și ce mirare pe soț! A zis ca el n-a mai auzit așa ceva: “cum galuste fără ou?” Dar ce sa vezi, când dau așa la întâmplare search pe google( ca na’ am zis ca vreau sa le patentez😅 joke) Șoc!Soc! Le mai facuse cineva asemanator 😂😂😂. Sunt diferite puțin(mai mult) ce-i drept, ca de’ nu seamănă perfect o minte sclipitoare cu alta 😅. Băiețelul meu le mănâncă cu mare plăcere de fiecare data. Le fac atât pentru supe de legume, cât și pentru supe cu carne de pui. Supa din imagini este de pui. Cum am făcut găluștele:

Ingrediente :
1 cana din supa pe care am făcut-o înainte
1/4 cana de griș
1 lingurița cu vârf de amidon de cartofi.
putin pătrunjel uscat( Opțional).
sare optional( eu n-am pus).
1 lingurita de ulei de floarea soarelui. !!! Eu am folosit o cana mare, aprox 400ml

Mod de preparare: Am pus la fiert supa in care am adăugat și lingurița de ulei, iar înainte sa fiarba, am pus in ploaie grișul amestecând cu telul. Când grișul s-a fiert, am pus pus amidonul. Trebuie amestecat foarte bine sa nu se formeze cocoloașe. Consistenta va fi una moale, ca in pozele prezentate. Și acum vine partea cu aeratul/pufositul. Cât era fierbinte am mixat (puterea maxima a mixerului) cam 3-4 minute. Apoi le-am pus pe o farfurie cu lingura. Da, aluatul e lipicios, însă nu forma ma interesa pe mine, ci consistenta pufoasa a găluștelor. Când s-au mai răcit, și își puteau păstra forma când le manevram, le-am pus in oala cu supa. Va dați seama ca sunt pufoase și din faptul ca stau deasupra in supa, dar nu se destramă! Și ce e foarte tare, ca ele se mai umfla și cât stau in supa. A doua zi sunt și mai pufoase. Pofta mare și dați-mi de știre când le faceti!
Daca aveți nevoie de îndrumare, sa-mi scrieți aici sau pe Pagina de Facebook “Orizonturi culinare pentru alergici”.