Gofre vegane si fara gluten
Cine ar fi crezut ca in 15 minute poți pregăti un mic-dejun rapid, gustos și pe placul atat al copilului, cât și al soțului? Aveți nevoie de cateva ingrediente și puțin chef de treaba. Va propun gofre fără lapte, fără oua, fără zahar și fără gluten, dar super delicioase și sănătoase. Eu am folosit ingrediente de baza fără urme ale alergenilor și fără gluten. Dacă nu aveți probleme cu glutenul, puteți folosi ovăz de la orice firma, iar in locul făinii de cocos, puteți folosi faina de grâu. Pentru acestea, aveți nevoie de:
Ingrediente
4 linguri cu vârf fulgi ovăz
1/2 banana medie
1 iaurt vegan 160 gr
1 lingura ulei de cocos
1/2 lingurița praf de copt 1 lingura faina de cocos
Mod de preparare: Puneti fulgii in robot și ii mărunțiti pana devin faina. Apoi adăugați in robot banana, iaurtul și uleiul de cocos. Acum e timpul sa adăugați praful de copt și lingura de faina de cocos. Când s-a omogenizat totul, puteți sa puneti aluatul in aparatul de gofre uns cu puțin ulei și neincalzit înainte. Cu aparatul meu, a fost necesar sa las mai multe cicluri de coacere pana gofrele au fost gata. Din compozitia aceasta ies 4 gofre mici sau cât lucrează aparatul o data. Sunt dulci, deși n-au zahar, crocante pe exterior și puțin, dar foarte puțin umede pe interior. Pofta mare!
Plăcintele cu mar, aluat aromat, fără oua și lapte
alutare! Nu știu voi, dar eu ador plăcintele, mai ales toamna, cu mar, cu gutui. Am făcut cu foi clasice de plăcinta și au fost foarte bune. Rețeta se va regăsi pe site. Însă, pentru baiatelul meu nu mi s-au părut foarte potrivite, pentru ca in mod normal foile acelea sunt mai gumoase. Așa ca, am conceput niște plăcintele potrivite pentru el, sa le și poata gestiona bine și sa ii și placa. Foi fragede, dulci, dar fără zahar, și aromate.
Ingrediente aluat:
2,5 Cupe(cana mică) de faina de grâu 1 mar făcut blenduit 3/4 cupa/cana apa călduță 1 lingura ulei 3 gr Drojdie uscata
Ingrediente Umplutura 1 mar mare 2 linguri ulei de cocos 1 lingurița de scortisoara
Mod de preparare:
Peste piureul de mar punem apa și drojdia. Lăsam 5 minute sa se activeze, apoi punem 2 Cupe de faina, iar restul treptat. Poate nu va fi necesar sa puneti toată faina sau poate va trebui sa suplimentați. Se întâmpla asta in funcție de cât de mare a fost marul și cât de umeda este faina. Însă, trebuie sa știți ca aluatul va rămâne lipicios. Îl frământați 5-7 minute și puneti și uleiul. Lăsați la odihnit 15-20 minute. Nu ne dorim sa crească mult aluatul. Puneti aluatul pr blatul de lucru tapetat cu faina, presărați faina și întindeti intr-o foaie subțire. Unde se lipește, mai presărați faina. Pe blat in permanenta va fi faina. Amestecați și puneti câte o felie de mar oe semicercul fără găurele, apoi lipiți cercul, conform pozelor. Ungeți plăcintelele cu uleiul rămas in castronul in care au fost merele. Băgați tava la cuptor la 180 de grade pentru 30 de minute. Delicioase. Băiețelul meu a mâncat doua imediat cum le-am scos din cuptor.
Orizonturi culinare pentru alergici 